词条 | 香辣什果鸡柳 |
释义 | 配料: 材料:鸡腿1只(200克,即约5两半),青苹果、啤梨各1个,青椒(小)、红椒各1只,乾葱2粒,油2汤匙。 调味料:糖半茶匙,粟粉1茶匙,生抽、老抽各1茶匙,水1茶匙,胡椒粉少许。 芡汁料:桂林辣椒酱半茶匙,磨豉、麻油各1茶匙,糖2茶匙,水2汤匙。 菜系: 其他 操作: (1)鸡腿起肉切丝,加调味料拌匀。 (2)青苹果,啤梨去皮,去籽,切粗丝 (3)青椒、红椒洗净切丝。 (4)乾葱去衣,切碎。 (5)鸡腿肉置盛器上,高火煮30秒。 (6)把已切丝的材料和芡汁拌匀,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺即成。 |
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