百科名片

材料品质(特选牛肉 精选辣椒 营养价值)

小贴士

百科名片

中文名：香辣牛肉

主要食材： 牛肉，辣椒

分类： 酱卤食品

口味：香辣味浓，肉嫩可口

香辣牛肉是麻辣诱惑旗下的产品之一，选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

材料品质

特选牛肉

精品选用的是新鲜牛背部里脊部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯里脊为基本原料，剖成薄片。纯度更高，肉更细腻。

精选辣椒

高价选购河南安阳只经初次晒干的优质子弹头辣椒，经多道工序淘汰掉一半不符合要求的辣椒，再经选择性切割为精品子弹头辣椒，相比普通辣椒，籽少硬实，色泽紫红，辣味纯正，辣度极高。

营养价值

味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

小贴士

1. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

2. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。