中文名：香辣白菜卷

英文名：无

主要食材：圆白菜500克

特点：色型俱佳

分类：川菜

口味：香辣

辅料(调料：)

制作：

辅料

辣椒(红、尖、干)50克

调料：

盐5克 味精3克 花椒10克 花生油15克

制作：

1. 把圆白菜叶一片一片从根部整个掰下，洗净控干水分；2. 干红辣椒洗净切成小节备用；将花生油烧热，将红辣椒、花椒一同下锅，炸出香味后，把圆白菜下锅煸炒，将味精，精盐放入稍炒；

3. 待菜叶稍软，倒在碟中，晾凉，用手将菜叶卷成笔杆形，切成小节，码放在碟上即可。