烘焙原料：

奶油 300G，糖粉180G，全蛋200G，蛋黄100G，糖粉90G，低粉280G，杏仁粉120G，BP 5G，香桔皮180G，桔酒40G

制作方法

1.奶油加糖粉1打发到有一点变乳白色。

2.全蛋加蛋黄加糖粉2打发到约6分的溼性打发。

3.桔皮加桔酒加拌匀备用。

4.将打发之蛋液2.慢慢加入1.快速搅拌。

5.将过筛之低粉入杏仁粉B.P.加入4.拌匀。

6.将3.桔皮拌入5.拌匀。

7.入挤花袋挤入蛋糕模。

8.烘焙：先以上火170ºC/0ºC 先烤15分钟 再以 0ºC/170ºC 烤约30分 共约45分钟。