作者：苏伟强、梁侠、刘荣光
ISBN：10位[710910818X]13位[9787109108189]
出版社：中国农业出版社
出版日期：2006-10
定价：￥5.00元
为普及我国热带亚热带水果采后处理、贮运或贮藏保鲜技术，促进我国保鲜事业的发展，我们在参考应用国内外最新研究成果和相关资料的基础上，结合多年的生产实践经验编写这本小册子，力求实用性和可操作性，供广大果农、基层技术人员与水果经营者参考。
前言
第一章香蕉
第一节采前栽培对果品品质及贮运保鲜的影响
一、对果实品质的影响
二、对果实贮运保鲜的影响
第二节果实的采收及采后商品化处理
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