基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

制作材料

主料：香菜200克

辅料：鸡蛋150克

调料：花生油10克,姜20克,盐3克

香花菜滚煎蛋汤的特色：

味道鲜美。

制作过程

1. 香菜洗净沥水；

2. 锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；

3. 荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；

4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；

5. 放入香菜煮熟，放鸡蛋，大火煮5分钟，放盐即可。

香花菜滚煎蛋汤的制作要诀：

本品可采用香菜花作主料，口感更好。