小吃简介

烹饪方法

饮食常识

小吃简介

昆布佃煮是日本著名的风味小食，可用做餐前做开胃菜，也可做为平时的零嘴小吃，用来下酒带饭也都是一流。因为它所用到的主要原料，海带，素有长寿菜之称，因此而成为大家喜爱的理想天然食品。

烹饪方法

原料：海带25克、干香菇3朵、清水150ML、酱油2匙、味醂100ML、姜1片、白醋1匙、炒香的白芝麻少许。

做法：

1、海带香菇泡发切成丝；

2、将所有材料和调料放入锅中，小火煮40分钟左右至水干；

3、加入芝麻，大火收汁即可。

注：

没有味醂的可用糖加米酒100ML代替

饮食常识

昆布就是海带了，佃煮是一种日式做菜的方法，现在的昆布佃煮也衍生出了各种不同的口味，有芝麻昆布佃煮，香菇昆布佃煮，紫苏昆布佃煮，昆布佃煮卷，各类鱼子昆布佃煮卷等等，口味咸甜，相信不喜欢海带的小朋友也很难抗拒，做法简单。