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词条 香椿豆腐
释义

食品名称

香椿芽是春季的时令木本菜,与豆腐拌合,别具特色。

英文名:Tofu with Chinese Toon

主料辅料

香椿100克,豆腐500克。

精盐10克,香油少许。

制作方法

将香椿择去根洗净,开水烫焖20分钟后,取妯切成碎末。豆腐切成樱桃大小的丁。然后把香椿、豆腐、精盐、香油拌在一起,拌匀后即成,食时盛入盘内,随意佐餐。

食品特点

鲜香软嫩。

[注] 没有香油用热花椒油炝入拌好也行。

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更新时间:2024/12/23 23:26:12