原料

做法

特点

原料

油菜150克，广式香肠25克，植物油15克，味精1克，盐2克，料酒6毫升，汤50克。

做法

1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。

2、锅上火入油，旺火油热下入香肠煸出香味，投入菜心，加入高汤、盐、味精、料酒，翻炒熟后出锅即成。

常用简单易做的几种做法发给你，希望能帮到你。 冬菇油菜的做法 菜谱配料： 油菜，冬菇，植物油20克，盐15克，味精少许。 制作方法： 1.油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置，冬菇用温开水泡开去蒂； 2.锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下； 3.放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精炒匀，冬菇油菜即成。 本菜特点： 油菜软烂，冬菇软滑。 扒大肠油菜的做法 菜谱配料： 熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。 制作方法： 1.大肠改成长8厘米左右的条，油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起； 2.坐勺放油烧热，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，然后把大肠、油菜推进勺里，烧开后勾芡，翻个，淋香油，出勺，扒大肠油菜即成。

特点

碧绿点红，咸鲜爽口。