基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 香肠烧豆腐
【所属菜系】 家常
【口味特点】 色泽美观,口味新鲜。 成本低廉,普及度有待提高。
主料:豆腐两块,香肠一两,冬菇、熟油菜片、冬笋片、洋葱片、熟胡萝卜片适量。佐料:酱油、味素、白糖、花椒料、淀粉各少许。
(1)豆腐切成长方条块用开水烫一下,香肠切成长方条;
(2)锅内放油,油热后先用洋葱片炸锅,随后放上酱油、白糖、添上汤,把冬菇、熟油菜片、冬笋片、熟胡萝卜片、豆腐、香肠依次放入锅内, 用慢火煨三四分钟,然后放味素,用淀粉勾汁出锅即成。
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