制作原料

烹制方法

口味特点

制作原料

主料：白萝卜

辅料：碧螺春、小葱、火腿、面粉

调料：盐、白糖、料酒、香油

烹制方法

1、将白萝卜切成丝，火腿、小葱切末，一起放入器皿中，加入盐、白糖、料酒、香油搅拌均匀；

2、面粉用刚泡开的碧螺春茶水和成烫面，饧发片刻后制成剂子，包入馅做成饼状，坐平底锅，倒少许油，放入萝卜饼，煎至两面金黄后，延锅边加少许水，盖上盖焖煮2分钟即可。

口味特点

酥香软嫩，清淡适口。