词条 | 香草煎羊扒 |
释义 | 香草煎羊扒(一人份) 材料 冰鲜羊扒 3件 Rosemary 随意 Oregano/Thyme 随意 蒜盐 随意 橄榄油 随意 做法 1. 羊扒用香草腌好 (腌多久都可以,但不能过早加盐以免出水) 2. 烧红镬下橄榄油 3. 在羊扒上面撒盐然后下镬 3. 先以大火煎羊扒至两面金黄 4. 转为慢火,把羊扒煎至熟透即成 注∶ 不能用水洗羊扒,否则在煎羊扒过程中会出水,令肉质变得乾硬。 可配薄荷酱或芥末。 |
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