词条 | 馅饼合子 |
释义 | 主料:面粉 调料:酱油,胡椒粉,盐,葱,姜,花椒,香油,大豆油 馅料:韭菜,白菜,红菜椒,洋葱,香菜,猪腿肉 做法: 1、猪腿肉剁成肉馅加入酱油,胡椒粉,盐调味,葱姜切碎加水制成葱姜水,花椒泡温水成花椒水,将适量葱姜水和花椒水一点点加入肉馅并搅拌均匀,腌制20分钟。 2、面粉用温水调成软面团,醒20分钟。 3、白菜切碎,韭菜切细,红彩椒,洋葱,香菜各小许切碎,加入肉馅,最后再加入盐,香油,调好味,拌匀。 4、包成合子,边缘捏花边,平底锅中入大豆油,小火烙至两面金黄。 |
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