[原料/调料]

[制作流程]

[原料/调料]

咸鱼丁 1/2杯

米 2杯

水 2杯

鸡肉丁 1/4杯

蒜末 1大匙

红萝卜丁 1/3杯

香菇丁 1/4杯

玉米粒 1/8杯

青豆仁 1/8杯

盐 1/2小匙

酱油 1/3大匙

姜汁 1/3大匙

麻油 1/2大匙

白胡椒粉 2小匙

辣油 1/3大匙

糖 1/3大匙

[制作流程]

(1) 将米洗净加入2杯水，放入锅中浸泡，另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。

(2) 咸鱼丁稍沥干后，连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。

(3) 电锅外锅加水1/2杯（份量外），将作法(2)材料置于电锅内锅中蒸熟，取出后略拌匀即可盛起食用。

若使用的蔬菜丁含水量较多者，煮饭所添加的水量则要略减，煮好的原锅饭才会香Ｑ不软黏。