制作材料
制作过程
制作提示
主料:莲藕300克
辅料:白芝麻10克,小麦面粉30克,青椒10克
调料:香菜5克,大葱5克,盐3克
1.将莲藕洗净切片,放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用。
2.将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀,放入150℃的油锅中,油炸约2至3分钟后,捞起沥油备用。
3.锅中放油烧热,先爆香葱花、辣椒片与香菜,再放入炸好的莲藕片,快速拌炒均匀即可。
脆炸粉是一种新型的炸粉,黏附于食品的表面,油炸出来的产品既香又脆;在各大超市都可买到
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