原料：

制法：

特点：

原料：

咸菜150克，毛豆仁100克。

调料：

精制油50克，味精、白糖、麻油、葱、姜各5克。

制法：

1、将咸菜洗净，切成细末。毛豆仁用开水焯过捞出，沥干水分。

2、锅内放入精制油，加入葱、姜爆香，再放入咸菜末煸香。倒入毛豆仁，投入味精、白糖煸炒2分钟，淋上麻油即成。

特点：

鲜香、清口、软糯。