纤维蛋白（fibrous protein）:一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链许多纤维蛋白结合紧密，并为单个细胞或整个生物体提供机械强度，起着保护或结构上的作用。

动物体基本支架外保护成分，占脊椎动物内蛋白质总量一半以上，分子有规则的线性结构。