基本资料

制作材料

制作方法

小贴士

基本资料

菜品口味：甜味

主要工艺：煎

主要食材：瓜果类

制作材料

鲜玉米 3根，鸡蛋 2个，糯米粉，面粉，白糖 2勺，食用油

制作方法

1.所有食材准备好。

2.玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。

3.将鸡蛋打入玉米蓉中。

4.将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。

5.加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀。

6.将所有食材搅拌好后，揉成面团。

7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子。

8.锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎。

9.煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。

小贴士

1.面粉和糯米面的具体用量我没有称，只是大约的数量。可以在揉面的时候少量多次的加，面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。

2，当然如果你喜欢软一点的，上面所说的份量也是可以的。只是不好用手搓成圆子，就用勺子舀到锅中直接煎就可以了。

3，趁热吃更好吃，凉了会有点硬。

新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。