材料：

大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，

调料：

食用油5克，胡椒粉适量，精盐1小匙，白糖1/2小匙，

做法：

1.大米洗净，用少量油拌匀，

2.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，

3.鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌，

4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟，

5.将鲜虾放入粥内煮熟，

6.加精盐、胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

特点：

味道鲜美，营养丰富。

厨师一点通：

也可根据自己的喜好加入适量虾油。