原料：

鲜虾 150克

鸡蛋 一只

香米 300克

姜米 5克

葱花 5克

调味料：

绍酒 2茶匙

制作过程：

（1）鲜虾洗干净，去须，用姜米、绍酒腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗干净。

（2）煲放在炉上，倒入香米，加适量清水，加油少许，煲至饭刚熟时，转用微火。

（3）加入鲜虾，焗3分钟，倒入鸡蛋，蛋熟撒葱花即可。