制作难度：普通 所需时间：半小时菜品口味：咸鲜主要工艺：煮主要食材：水产类
米饭一大碗
腊鸡腿半个
虾数只
生姜两片
白酒几滴
1. 先把腊鸡腿泡上1、2个小时，去去咸味。我只用了半个腿。
2. 把腊鸡腿切块，因为我不吃皮，所以把鸡皮去了。
3. 往锅内倒入一大碗米饭，再倒入开水，漫过米饭。
4. 大火烧开后，转小火。
5. 倒入切好的腊鸡腿，小火煮20分钟。
6. 放入两片生姜去腥。
7. 再滴几滴白酒，去腥。
8. 熬煮的过程中要记得要不停搅拌，防止糊底。
9. 20分钟后倒入虾，因为我放的虾子本来就是熟的，所以再煮5分钟就可以出锅了，如果你放的生虾，在放腊鸡腿的时候就要倒入。