基本资料

制作材料

制作过程

基本资料

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：拌

制作材料

主料：豆腐干200克

调料：辣酱油10克,虾米10克,盐3克,香油5克

鲜汤烫干丝的特色：

色白清爽，味道鲜美。

制作过程

1.豆腐干冲洗一下，切成细丝，放入一干净锅内加入适量鲜汤（鸡汤、鸭汤或白肉汤、骨头汤均可），置火上煮透。

2.煮透的豆腐干丝捞出，放盘中，加精盐拌匀。

3.小海米清洗一下，用热水泡发后捞出，放在豆腐干丝上，加辣酱、香油拌匀即可食用。