配 料: 熟猪肠50 克，鲜藕100 克，香菜50 克，虾仁10 克，葱花、姜末、蒜瓣、酱油、醋、香油、细盐、味精各适量。(HaoChi123.com)

·特 色： 特点：肠烂汤鲜，味美可口。

功效：清热止血。(HaoChi123.com)

·操 作: 1.将鲜藕刮去硬皮，洗净，切片待用。

2.将熟猪肠用开水烫一下，洗去多余的油脂，切成1 厘米长的段；香菜

洗净，控干水分，切成2 厘米长的殷。

3.锅内放少许香油，油热后加葱、姜、蒜炒一下，再加酱油炝锅，然后

放猪肠煽炒。炒匀后加水烧开，倒入藕片、香菜、虾仁再沸一沸，加醋、味精、细盐调味，盛入盆内，即可食用。(HaoChi123.com)

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