【原料】
鲜蘑菇250克,精盐2克,嫩蚕豆100克,花生油50克
【制作】
①将鲜蘑菇洗净,切成厚片,入沸水锅中略汆捞出。嫩蚕豆去壳、皮,留蚕豆仁洗净
②炒锅置中火上,放入花生油烧热,投入蚕豆仁略煸,下蘑菇片、精盐炒熟即可。
【特点】
味清淡,色素洁。
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