材料:

材料:

做法:

特点：

厨师一点通：

材料:

平菇·150克　草菇·150克　猪瘦肉·150克　西红柿·100克　黄瓜·50克　淀粉·适量

材料:

酱油·1小匙　高汤·15大匙　料酒·2小匙　精盐·1小匙　味精·0.5小匙

做法:

1.平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉；

2.猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟；

3.西红柿洗净，切成片；

4.黄瓜洗净切斜片；

5.高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味；

6.最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。

特点：

色泽美观，鲜嫩滑爽。

厨师一点通：

千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。