煎仔饼是由日本传入台湾的，日本人称煎仔饼为「仙贝」

煎饼:せんべい　senbei

在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。

所以，煎仔饼是由日本传入的，是属于日式的小饼干及点心零嘴，

深受到当时日本人及台湾的的喜爱。其实就是膨化面饼。