词目：下酒

拼音：xià jǐu

基本解释

1. [go with wine]∶就着菜把酒喝下去

2. [go well with wine]∶适宜于和酒一起吃

详细解释

1. 以菜佐酒。谓就着菜把酒喝下去。

北魏 贾思勰 《齐民要术·脯腊》：“白如珂雪，味又绝伦。过饭下酒，极是珍美也。”明 冯梦龙 《东周列国志》第五十回：“此人乃宰夫也。主公命煮熊蹯，急欲下酒，催促数次，宰夫只得献上。” 清李渔 《意中缘·借兵》：“小弟定要寻着此人，断他的头来下酒。” 罗荪 《代表》：“ 胡丽初 选了几样下酒的菜，要了一斤花雕，两人对酌起来。”

2. 指佐酒的菜肴果品。

宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“凡店内卖下酒厨子，谓之茶饭量酒博士。” 元 谷子敬 《城南柳》楔子：“买五十文钱的酒，相饶些下酒来。”《水浒传》第十七回：“解上山来，且取这厮的心肝来做下酒，消我这点冤仇之恨。”

3. 适宜于佐酒。如：这菜下酒不下饭。