虾末菜花做法一(主料： 辅料： 制作过程： 菜的特色： 温馨提示：)

做法二

虾末菜花做法一

主料：

菜花30克,虾10克。

辅料：

白酱油,精盐各少许。

制作过程：

1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。

2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎，加入白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可食用。

菜的特色：

此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等矿物质。尤以维生素C含量最多，是同量大白菜含量的4倍，番茄含量的8倍，芹菜含量的15倍，苹果含量的20倍以上。人体摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒、坏血病等的发生。

温馨提示：

制作中，要把虾皮剥净，菜花、虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。

做法二

食谱介绍

主料：菜花 30克 草虾 10克

调料：白酱油 1克 盐 1克 各适量

制作工艺

1. 将菜花洗净，放入开水中煮软后切碎;

2. 把虾放入开水中煮后剥去皮，切碎;

3. 加入白酱油，精盐煮，使其具有淡咸味;

4. 倒在菜花上即可喂食。

工艺提示

制作要点是，要把虾剥去皮，菜花，虾肉要切碎煮烂，以适应婴儿的咀嚼能力。

相关人群

适宜8个月以上婴儿食用。

健康提示

此菜细嫩，味甘鲜美，食后容易消化，菜花营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖及较多的维生素A，B，C和较丰富的钙，磷，铁等矿物质，尤以维生素C的含量较多，摄入足量的维生素C后，不但能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防止感冒，坏血病等的发生。