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词条 虾酱蒸鲮鱼
释义

菜 名: 虾酱蒸鲮鱼

主 料: 鲮鱼一条约600克,葱2条,红椒半只。

配 料: 调味料:虾酱1汤匙半,蒜茸、干葱茸少许,盐、酒、砂糖适量。

做 法: (1)烧热油后,慢火爆香蒜茸、干葱茸、虾酱及其它调味料,盛起,待凉。

(2)鲮鱼剖后洗净,抹干后将酱料涂在鱼腹及鱼身两面,隔水蒸8至10分钟至熟,洒上葱丝及红椒丝,淋上少许滚油即可。

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更新时间:2025/3/1 20:57:50