在古代的葫芦制作工艺中，有一种挽结的手法，民间一般称之为“系扣”。这种方法是将正在生长中的嫩葫芦，象绳子一样打成一个结，使其产生奇特的效果。不过这种葫芦上的结是如何系成的，连古人也觉得不解。有人说要用酒浇在葫芦上，这样葫芦变软了就可以盘起来；也有人说，把巴豆放在葫芦的根部，使葫芦变软，就能打成结。这些都只是传说，清代的葫芦研究者曾试过，这些方法根本不能成功。目前，这些难为人道的技术已经失传了，但是这些精美的艺术品却始终让人翘首称赞。