吸附水(Absorption Water)即结合水或束缚水。

测定初水后的饲料、经自然风干的饲料或谷物饲料（一般含14%左右的吸附水），放入称量皿中，在100-105℃烘箱内烘干２――３小时后取出，放入干燥器中冷却３０分钟，再重复烘干１小时，待两次称重小于0.002g时,即为恒重，失去的重量为吸附水。

另一解释：一部分存在于木纤维中,称为吸附水.当木纤维吸附水达到饱和后,再多余的水就存在于细胞腔中，这种水称自由水。当吸附水刚刚达到饱和,而无自由水时,木材的含水率称为临界含水率。

风干饲料重（克）-烘干后饲料重（克）

吸附水（%）= ———————————————————— ×100

风干饲料重（克）