词条 | 西塘小吃 |
释义 | 简介西塘虽是一个小镇,但它许多带有乡土风味的美食却能让游客回味良久。水乡的餐饮以水产为主,肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹,味道鲜美。 各种当地风味小吃,如八珍糕、千层饼、水豆腐等,既下酒又可作点心。尤其值得一提的是荷叶粉蒸肉,滑软爽口,香而不腻,肉香从镬中飘出,弥漫在街巷中,久久不散。 地理位置西塘西塘位于浙江省嘉善县,距嘉善市区10公里,西塘是一座已有千年历史文化的古镇。早在春秋战国时期就是吴越两国的相交之地,故有“吴根越角”和“越角人家”之称。到元代初步形成市集。西塘与其它水乡古镇最大的不同在于古镇中临河的街道都有廊棚,总长近千米,就像颐和园的长廊一样。在西塘旅游,雨天不淋雨,晴天太阳也晒不到。 特色美食芡实糕 芡实糕买了“平安堂”(明清木雕馆对面)的的和“森林”的,吃口大家多觉得“平安堂”的好吃,口感“甜而不腻、软、有嚼劲”。口味独特,跟人家不一样的。 小馄饨 在西街的入口处有个卖小馄饨的摊子,即受众多网友推荐的“陆氏小馄饨”。在西塘,就连一个摆生意的小贩也可能会声名远扬。小馄饨汤料独特,馅少皮薄,最具特色倒是他那套做生意的担当,是有年头的了。如果去的时候正好赶上吃饭时间,还要排队呢!一定要尝尝。 一线天(在送子桥附近)旁一家馄饨店,野菜大馄饨远比小馄饨好吃。豆腐花 粉蒸肉 阿明荷叶粉蒸肉、龙蹄是西塘 古镇特产传统名菜,历史悠久,具有香得纯正、酥而不烂、肥而不腻三大特点。 臭豆腐 送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味,外脆内嫩,其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错,一律5元/份。 管老太臭豆腐,口味非常嫩滑。 甜酒酿 在烟雨长廊中,过了环秀桥约30米,有家挂着祖传甜酒酿的小店,小杯2元,大杯3元,有冰冻的酒酿,香甜润滑,酒味恰到好处,令人念念不忘。 粽子 阿六一口粽,肉粽不腻,甜粽香甜。 特色菜馆西塘有很多比较好吃价格又不贵的地方:丁记,毛毛,老品芳,梦里水乡,丁记和毛毛的位置好,晚上可以在河边吃饭,最近有菜量减小的趋势,没办法,已经算不错了,毛毛家的凉菜里有个牛肉不错。梦里水乡价位菜量风景都不错,二楼有个小阳台,风景很好。 |
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