1、西芹菜去掉外皮较绿部分，取内层不绿部分，剥下洗净；

2、从冰箱取出奶油芝士，软化后放入碗中，并加香菜与盐，用筷子搅拌到如酱一般即可；

3、拿最内层的西芹菜开始每片由凹朝填满起司酱后，由内向外一层一层包裹至恢复原样的整棵西芹菜之后，用保鲜纸整棵包起，放入冰箱；

4、待冰凉时，取出切薄片即可食用。制作要领：吃西芹，要放在冰凉的容器中，这样芝士才不会变软。