材料

制作

材料

主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜

辅料：油、盐、香油

制作

1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上；

2、用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。

3、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。

4、烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。

5、胡萝卜洗净切片。

6、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。

7、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。