中文名：西葫芦炒鸡蛋

主要食材：西葫芦，鸡蛋

特点：香甜可口

口味：咸

菜谱口味

原料

制作方法

营养价值

菜谱口味

咸鲜味

原料

主料:西葫芦 200克 鸡蛋 150克

调料:盐 4克 味精 2克 大葱 10克 植物油 30克 各适量

制作方法

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；

2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；

3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；

4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

营养价值

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。