原料：活小海虾
辅料：生粉、面粉、生油、水
配料：花椒粉、泡打粉、精盐
制法：将1/3生粉、2/3面粉加水调成面糊，加入清油、少许泡打粉搅匀成脆浆，用花椒粉、精盐调味，放清油入锅烧热，将海虾和匀脆浆，用铁鼎铲铺匀入锅炸至金黄色捞起，点蒜泥、甜醋供食。
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