词条 | 五味九孔 |
释义 | 英文名:Fresh Abalone in Spicy Sauce 材料: 九孔400克、葱1棵、红辣椒1个、大蒜3粒、姜2片、番茄酱2大匙、酱油1小匙、盐1小匙 做法: 1、大蒜去皮,葱、姜及红辣椒均洗干净,再分别切末,放入碗中加入番茄酱、酱调匀成酱料备用。 2、九孔洗净,放入碗中,加入盐及1碗水浸泡10分钟,捞出,再放入滚水中煮熟,捞出,盛大盘中,淋上酱料即可端出。 小贴士: 九孔含有丰富的蛋白质、脂肪等营养素,有助于人体的生长发育。它还含有一种物质能有效抑制癌细胞生长,而将九孔的外壳磨成粉,就是中药所称的“石决明”,具有清肝、明目的效果。 |
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