做法一

做法二

做法一

主料：南瓜

辅料：核桃仁、腰果、松子、花生、芝麻

调料：盐、鸡精、鸡油、葱花

烹制方法：

1、将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用；

2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时放入南瓜，炸熟后取出；

3、汤煲内加入少许鸡油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入适量清水，放入盐、鸡精调味，小火烧至汤汁变浓即可，出锅前撒上剩余的五仁和葱花。

特点：色泽金黄，咸香适口。

营养价值:

南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

做法二

材料：小南瓜1个，五仁半碗（我用了核桃，花生，杏仁片，葵瓜子，胡桃），腊肠2根，葱2根，玉米油1大匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，糖少许。

做法：

1. 用擀面杖把花生，核桃，胡桃擀碎，与葵瓜子，杏仁片混合。

2. 葱切葱花备用。

3. 小南瓜去皮切小块。

4. 腊肠去衣，切片。

5. 砂锅放油，把葱白爆出香味。

6. 放入腊肠煸炒出油。

7. 放入南瓜炒片刻。

8. 放入一半五仁拌匀。

9. 注入清水，放入蚝油，盐和糖拌匀。

10. 大火烧开，转中火烧约10分钟至南瓜软烂。

11. 撒上剩余的五仁和葱花即可。