原料：

做法：

原料：

五花肉400克、笋干100克、姜5片、香葱3根、黄酒1大匙、海鲜酱20克、卤水400ml、老抽2大匙、盐少许。

做法：

1、笋干用水清洗盐分，加入温水泡软，放入老卤中卤至入味后沥干；

2、五花肉清洗一下，切成条状，加盐、老抽、黄酒腌30分钟左右；

3、沥干水分，下油锅煎香；

4、用厨房纸拭干油；

5、锅内倒入色拉油，放入葱姜爆香，再放入五花肉和笋干翻炒，加一匙老抽和少许水，转小火焖煮，30分钟后调入海鲜酱，收入汁即可。