| 词条 | 五彩小炒 |
| 释义 | 五彩小炒，是一道可口的小炒菜，做法简单，材料易备，在日常生活中简单易做。对肠胃都有好处 原料黄瓜，胡萝卜，黑木耳，竹笋，鸡肉，姜丝 调料：盐，料酒 做法做法一1． 把黄瓜、胡萝卜、竹笋和鸡肉都切成薄片，黑木耳清水泡发洗净。 2． 把竹笋放入开水中焯一下，去掉涩味。 3． 起锅稍微多放些油，放入胡萝卜片炒熟捞出。 4． 把姜丝放入锅中用刚才剩下的油煸炒出香味，放入鸡片加入料酒翻炒。继续放入黄瓜片、胡萝卜片、黑木耳和竹笋大火翻炒，出锅前再加盐以免蔬菜出水。 做法二主料：山药200克 辅料：胡萝卜半根 黄瓜1根 红椒1个 调料：色拉油少许 盐4克 蘑菇精少许 方法 所有材料切小丁，热锅放少许油，放切碎的蒜粒和葱花，倒入蔬菜丁翻炒，加少许蘑菇鸡调味，加盐调味，炒匀即可 注意事项 这道菜其实很简单，颜色好看不说，还健康营养。 性味功效性凉，味甘；入肺、胃、大肠经。 |
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