中文名：五彩鸡肉丸

主要食材：鸡胸肉，蛋清，淀粉，蘑菇，胡萝卜，鸡粉

分类：家常菜

口味：清淡

材料:

做法:

材料:

鸡胸肉2条，蛋清1个，淀粉少许，蘑菇，蒜苗，胡萝卜，盐，姜，鸡粉

做法:

第一 将配菜洗净后，蒜苗切段，胡萝卜切片，蘑菇用厨房纸巾吸干备用；

step2：将鸡肉剁成肉糜，加入蛋清和淀粉搅上劲，加入少许盐调味，备用；

step3：锅中倒入白开水，加入姜片，大火烧开后转中火，将鸡肉糜搓成丸子逐个下入，水开后，将丸子捞出备用；

step4：炒锅中加入少许油，依次下入蒜苗，蘑菇，胡萝卜煸炒，最后放入鸡肉丸子，再加入用少许盐、鸡粉调味；

step5：最后加入少许水淀粉，勾一薄芡出锅。