词条 | 五彩疙瘩汤 |
释义 | 五彩疙瘩汤 原料:小虾仁4-5个,鸡蛋一个,西红柿一个,豆腐、火腿、青菜、面粉适量; 制作: 1、虾仁洗净,剁碎;西红柿稍烫,去皮,剁碎(1/2即可);豆腐、火腿、青菜切丁; 加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒;要炒出红色(西红柿的汤);2、炒锅放适量油,烧热; 3、锅内加水;面粉放碗内,加冷水,边加边用筷子搅拌成小颗粒; 4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中; 5、2分钟左右(如果面疙瘩不大一般开锅即可),打入鸡蛋,用筷子划散;如果吃整蛋就不要搅拌; 6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油,起锅。OK |
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