五彩疙瘩汤

原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量；

制作：

1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；

加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）；2、炒锅放适量油，烧热；

3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒；

4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中；

5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌；

6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。OK