| 词条 | 乌鱼粥 |
| 释义 | 基本内容特性： 药膳食疗 主治： 慢性肾炎 配方： 乌鱼肉150克，粳米100克，冬瓜100克。 制法： 鱼肉、冬瓜切丁，与粳米一起入砂锅内煮粥，将成时，加入调料稍煮即可。 功效： 温肾利水。 用法： 佐餐食用。 主治病症慢性肾炎慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病，其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多，发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来，也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善，则可使肾脏组织遭到破坏，最后导致尿毒症。 慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪，以致机体气化失司，水湿停聚，泛溢肌肤，日久或湿郁化热，或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。 肺肾两虚临床表现 面色苍白，动则气喘，自汗怕冷，眩晕耳鸣，腰膝酸软，气短，倦怠乏力，尿少浮肿，舌淡，苔薄腻，脉弱或濡。 详细制法1.将乌鱼宰杀，取肉嫩少刺的鱼肚部分，横刀切成片，加盐、味精、生抽腌一下。 2.大米1杯加水煮成浓稠的白粥 3.倒入乌鱼肉和生姜丝煮沸 4.加茶油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀 |
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