概述

乌金凌眉的历史：

乌金凌眉外型：

乌金凌眉中具有的“金花”成分：

横空出世的乌金凌眉：

乌金凌眉的特性：

如何区分真假乌金凌眉?

概述

“乌金凌眉”，茶叶品种名。是陕西茯茶的一个分支，是中国高端顶级黑茶的换代产品。首创于2011年，由陕西的任臣氏茶业承制，由江苏孙倩女士，西安任永先生等共同研制成功。该茶青为采摘于中国秦岭以南，陕西境内、海拔1000—1800米高山的原生态老茶树，产量低，产量少，原料遴选一芽一叶条索紧细特级芽胚，每亩茶园在每个采茶季节可采摘的重量不足1千克。结合陕西茯茶制作的传统工艺，由老艺人全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形乌黑浮金相间，乌黑之中浮着金黄，显毫香高。用清明采的茶青做的是乌金凌眉，谷雨采的茶青做的凌眉是乌金玉眉，立夏采的茶青做的是乌金寿眉。2011年第一泡茶做出来时，任臣氏就把这茶命名为“乌金凌眉”。第一次呈现在世人面前。

乌金凌眉的历史：

乌金凌眉属于茯茶的分支，茯茶，它被称为“丝绸之路上的神秘之茶”，在内地鲜为人知。陕西是中华茶叶和茶文化的故乡，从唐朝中期在陕西开创并延续到明清的“茶马互市”中，陕西人在600多年前发明创制的茯砖茶鉴证着近代“茶马互市”那段尘封的历史。 在明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐。建国后由于集中公私合营生产规模扩大，最后集中于咸阳，使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年前后，因受计划经济布局调整，茯砖茶离开了它的发源地——陕西，拥有600年辉煌历史的茯砖茶加工业就此终结。茯砖茶曾成就了陕商——华夏第一商邦的地位，今天它更加牵系着陕西茶人深藏心底的那份思念。2011年，任臣氏企业厚积薄发，带有深厚的中国文化历史意蕴标志的乌金凌眉横空出世。但是，“从前百姓家，今日万户候”的价值让人感叹。

乌金凌眉外型：

细小而紧秀，颜色为浮金、乌黑相间，细看，金黄色的为茶上的菌花、金花发花的数量，远超过国家行业标准。嫩芽，开汤汤色为琥珀色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、菌等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。乌金凌眉实属可遇不可求之茶中珍品。

乌金凌眉中具有的“金花”成分：

乌金凌眉最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”，就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序，专门在茶中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质，俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚，清纯不粗、口感强劲。现代科学研究，并经权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明：“金花”的多种提取成分对PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。

横空出世的乌金凌眉：

乌金凌眉的诞生地——陕西省任臣氏茶企业，一个传承着陕西600年茯茶制作技艺的年轻茶企。600多年前，这里是世界茯茶的发源地，诞生了泾砖茯茶；600年后，这里又诞生了一个茯茶新品，其品位，精细，制作技艺之程度让人叹为观止。从此走上大雅之堂. 乌金凌眉是如何诞生的呢？2010年任臣氏投产茯茶以来。很多人们就说：“龙井用芽尖可以做出好茶，为什么茯茶就不能呢？” 特殊的发花工艺制约着制作的原料。由任永牵头，经过很多学者，很多次与科研单位的共同努力。终于成就了这样一个跨时代的品种，成为陕西茯茶厚积薄发的顶级之做。

乌金凌眉的特性：

1，除过具有所有茯茶的特性，还包括高山，有机，无污染.

2，乌金凌眉越陈越香的特性，注定随着储存年限的增长升值。特别是这种高端品质的茶，更是不可再生的资源，收藏保存价值极高。从刚上市的1000元左右500克，短短时间已经升值到1500元左右500克。上涨空间让人遐想。

3，香气的唯一性；没有闻过的，不知道人间还有这种香型，属于复合香。

4，目前全世界承制商的唯一性，认准就可以避免假货。

5，制作工艺的时间，是所有茶类最长的。其繁复、保密程度是很罕见的.

6，天然富硒；　乌金凌眉是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。

如何区分真假乌金凌眉?

1.观外形： 正宗的乌金凌眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。

2.冲泡方法： 将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡乌金凌眉可以简易区分出真假乌金凌眉。正宗的乌金凌眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡。正宗乌金凌眉可以连续冲泡15泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。

3.观汤色： 正宗乌金凌眉用沸水冲泡后的汤色应该是金红呈琥珀色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的乌金凌眉用沸水冲泡后汤色发黄发浑，并且不稳定，汤色变化差异很大。

4.闻茶香： 正宗的乌金凌眉香气为天然的花香、果香、蜜香，菌香，混合香型，独特，于所有茶香不同。持续悠远。仿制的乌金凌眉多为普通茶香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

5.乌金凌眉特色 ：形状、绒毛少、条索紧细、隽茂、重实； 色泽：金、黄、黑相间，色润； 香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香、菌香明显； 滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久； 汤色：汤色金红、浓郁、清澈、有金圈； 叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。

6.看制茶企业：因为技术方面原因，唯一的承制商是陕西任臣氏，其他地区和茶商还无法攻克技术难题。