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词条 乌鸡饭
释义

原料:绿壳蛋乌鸡1只,粳米适量,生姜、盐、酒、葱、酱油、麻油各适量。

制作与用法:

(1)将鸡去毛杂,切成块,放入姜、葱、盐、酒等调料煮熟备用;

(2)粳米淘净、入锅,加水蒸煮,待饭将成时,将鸡块铺于饭面,用小火焖熟;

(3)作正餐用。

主治:大病久病后或体质虚弱,妇人气血亏虚,月经失调等。

功用:益气补血,健脾益肾。

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更新时间:2025/3/11 0:39:19