介绍

微波烤白果做法(材料 做法 营养功效 饮食禁忌)

介绍

自古以来白果是中国唯一可以药食两用的上等坚果,在日本韩国和东南亚早以把食用白果当成高档保健食品和药品,但是千年以来白果的食用方法过于单调,除了用于褒粥就是褒汤以及做各种药膳,操作起来很是麻烦,对于现在高节奏高效率的生活方式已经很是不方便,在日本料理店最出名的一道菜是烤白果,它是用炭火慢慢烤的,随着微波炉的普及现在城市里有人用它来烤银杏白果这是一个非常好的方法,但是这也有不完美的地方,就是微波烤白果会发生爆炸,还有白果肉上的膜衣和味道很苦的胚芽很难取除,直接影响白果的食用,这就是白果为什么在中国无法普及到老百姓家庭,现在市面上有了一种叫做成氏微波烤白果,它可以在微波拷白果的同时自动祛除膜衣和苦味的胚芽,使人们可以吃到原味的口感香糯并且有很强的保健杀菌的作用.

微波烤白果做法

材料

主料：

白果(干)10粒

做法

1.取一个信封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入

2.信封口折两下，防止加热途中散开

3.信封平摊放入微波炉

4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了

烹饪小技巧

1、我家的微波炉功率750W，十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。

2、白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下，让白果平铺在信封里。

3、这样的吃法，一般大人每天20颗左右(小朋友一天最多只让他吃6颗)。记得白果不能食用过量，切记。

营养功效

白果又叫银杏果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。

饮食禁忌

1、生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。

2、生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。

3、预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。

4、另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。