维代尔 (威代尔)（Vidal）属于白色葡萄品种类，是白玉霓（Ugni blanc）和Seyval Blanc的杂交后代，在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256,在加拿大与美国东部有大量种植,是一耐寒品种是加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种之一。主要特点为，产量高，抗病强，含糖量高（30——34%）。

成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制.虽然是源自法国，但是在法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，在加拿大广泛种植，已成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔很适应严寒，只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻，酒质酸性高,酒味略呈平淡和酒质有稀薄的感觉。香气非常浓郁，经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气。具有良好的结实性，即便遇到晚霜危害仍可结出二次果；果实皮厚，穗大；具有较高的自然酸度，是酿造冰葡萄酒的主要品种。

“国标”中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于—7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵，酿制而成的葡萄酒。

威代尔葡萄果粒近圆形、纵径1.56 cm、横径1.57 cm,平均单粒重2.08 g,最大单粒重2.95 g.果皮黄绿色、较薄、果粉薄.平均穗重436 g,最大穗重1 028 g,可溶性固形物含量20.6%,浆果出汁率为78.6%.结果早,栽植第2年结果株率达100%,平均株产6.02 kg,最高株产8.1 kg,667 m2产1 336.80 kg.抗寒能力明显强于一般欧亚种群葡萄品种,突出特点是霜冻后葡萄穗轴及果梗干枯、果粒干缩的情况下果粒不易脱落,自然脱水重量减少34.16%,可长时间留存在树上,能延迟采收期40 d以上.酿造冰葡萄酒要求-10 ℃以下持续48 h后采收.威代尔葡萄是最理想的酿造冰葡萄酒原料之一

审定品种详情作物种类： 冰葡萄 品种名称： 威代尔 审定(登记)编号： 吉审果2006004 审定(登记)年份： 2006 审定(登记)单位： 吉林 选(引)育单位(人)： 品种来源： 吉林农业大学从加拿大引入。 是否转基因： 否 特征特性： 植物学性状：嫩梢浅绿色，无毛。幼叶黄绿色有光泽，两面无毛。成熟叶片平展，浅绿色，无毛，心形；浅三裂，顶裂刻三角形；叶柄洼闭合，平展，叶缘锯齿中锐；叶长16-23厘米，宽14-21厘米，连续卷须。一年生枝褐色，节间长8.0-13.0厘米。两性花，每花序花蕾185-458个，平均312个；第一花序多着生在结果枝的第3-4节，每个结果枝花序平均为1.86个。果穗圆锥形，有副穗，平均长19.0厘米，平均宽12.5厘米。穗重220克；果粒圆形，纵径1.44厘米，横径1.39厘米，粒重1.67克。果皮黄白色，皮厚有果 产量表现： 栽培技术要点： 1、园地选择：应选择排水良好，向阳的缓坡地块或平地，地下水位1米以下的地块建园。2、适宜架式：“威代尔”为两性花。自花授粉开花结果良好，可单品种建园。适宜单臂篱架，株行距为0.7米×2.5米。3、整形方式：单臂篱架栽培，采用两主蔓隔年交替结果的整形方式。既每株留二条主蔓，其中一个为结果主蔓，第二年做为营养主蔓；另一个为营养主蔓，下一年为结果主蔓。4、夏剪修剪：开花前5-7天，在结果枝最前端花序前留4-5片叶摘心。花序以下各节位的副梢全部抹除，顶端副梢留一片叶反复多次摘心。5、及时追肥：“威代尔”早期丰产强，需肥量较大。花前、花后和变色期追施N、P、K肥。果实成熟后秋施有机肥。6、病害防治：雨季来临前的6月下旬，每隔10天左右叶面喷施一次等量180-200倍的波尔多液。进入雨季如发病，交替喷施64%杀毒矾500倍液、72%杜邦克露600倍液和69%安克猛锌800倍液。果实生理成熟前20天停止喷药。7、培土防寒：在吉林省集安市岭南地区生产栽培“威代尔”，在土壤结冻前，营养主蔓下架培土防寒。培土厚度30厘米，宽度100厘米；结果主蔓基部培土厚度30厘米。8、落叶后至采收期间，注意防止鸟害。 适宜种植区域： 吉林省在冬季绝对低温不低于-30℃，无霜期150天左右，≥10℃积温3000℃以上的地区引种试栽。