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词条 王军魔幻厨王
释义

个人简介

艺名; 中 华 面 王

性别; 男

名族; 汉

年龄; 25

籍贯; 山 西 大 寨

职业;面食绝技表演 面食文化研究

职称;高级面点技师 山西民族艺术表演大师

演艺经历

2006年自创中华一绝“世界上最快的拉面”

2007年第四届上海餐饮博览会表演金奖

2007年全国十七大代表会时曾为北京的各界领导现场表演山西面艺,获得高度的评价。

2008年参加第十八届厨师节 第六届国际烹饪大赛开幕式表演。

2008年参加北京市中国文化主题庙会获得(拉面王)的称号

2009年新东方烹饪学校特邀 厨艺绝技表演并参与指导我校的教育工作。

中央二套《开心词典》栏目特邀绝技表演

中央三套全国十家卫视联合在央视一号演播厅 举办,全国挑战群英会,挑战成功获得十家卫视颁发的证书。

中央四套国际频道.《互动空间》电视超人赛亚军

中央七套《乡村大世界》特邀绝技表演

韩国电视台(kbs) 特邀做山西面食文化节专访

天津卫视《综艺十八街》邀请表演中华绝技

旅游卫视《爱家才会赢》表演面艺绝技

河南卫视《有才外转》特邀表演世界上最长的拉面

澳门电视台 和上海吉尼斯总部合作在《海上挑战吉尼斯 》挑战成功获得上海吉尼斯颁发证书

澳大利亚电视台邀请做面食文化专访

山西春节晚会民间艺术表演

个人经历

在我 13岁那年,做煤矿工人的父亲因工作造成胳膊严重受伤,因家庭经济原因,没去大医院去看,而是在村子的小诊所去输液,晚上12点多,父亲突然吐血,然后我和哥哥母亲求隔壁的大叔开着农用三轮车把父亲送往县医院,我家在农村,离县城有60多公里的山路,因为是晚上走山路,凌晨2点多到县医院,因父亲吐血过多,离开了人世,后来经县医院大夫检查,我父亲是因输的假药而造成的。后来那个诊所的人也跑了,这事就不了了之了。

那时我上初一,我哥哥上初三,因我哥哥比较内向,学习踏实,他学习比我好,我就想让哥哥好好上学,我瞒着母亲偷偷地找了一个小饭馆去做杂活,一天2元钱,母亲以为我每天都去学校,等老师找到家的时候,母亲才知道我去干活了。后来因我不小心打碎了2个盘子老板扣了我10元,我把挣的30元钱放在了母亲床下面,自己拿着20元偷偷去了榆次市里。

在市里我没有亲戚,在马路上坐了一晚上,第二天找了一个小饭馆打杂活,一个月90元,我每天就是洗碗、择菜、掏地沟。吃的是老板吃剩下的饭,一个月吃一次肉,每人5片肥肉,那时候我能吃上肥肉也很开心。干了2个月,老板每个月只给5元零花钱,剩下的说等回家时再给。后来来了个比我还小的小孩,每个月40元,老板就把我睡得床给他了,让我睡外面,地上铺一个纸箱子,那时候是11月多,天已经冷了,晚上我感冒了,第二天上不了班,最后几因为2天没上班老板把我开除了,干了2个多月,老板只给我90元让我走了。

出来以后,我也没地去,只好在街上转转找工作,看见一个很大的饭馆招刀削面学徒工,我就进去了,人家说3个月没有工资,我当时没地方去,只要有落脚的地方就行,我就干了,前三个月每天都是早上3点起床,晚上12点灯别人都睡了我才能下班,睡觉的地方在底下室,一个屋15个人,我没床就等人家都睡了我才能睡在地上。干了三个月一分钱也没有,削面的师傅看我听话,干活也勤快,就让我给他打下手,为了讨好师傅,我除了工作以外,还帮他洗脚,洗衣服,学了6个月,师傅才让我开始削面,那时候很高兴,晚上睡不着觉啊,我很喜欢面,揉面的时候心里那感觉美滋滋的。一年以后,我就开始能独立削面、打卤了。那时候工资给我是300元每个月,师傅抽走200元,到我手里只有100元。

2002年那年,我换了工作,去别的面馆打工,那时候因我的技术好,老板给我600元,我很高兴,但没干多长久时间非典来了,饭馆就关门了,我又失业了,我就去煤矿厂上班了,一个月1000元,那时候我感觉很高的工资啊,干了6个月回家,那时候因家里农活多我母亲身体也来越差,坐骨神经痛,还有高血压,我就回去帮她干活,把我挣得钱全部给了她,一共给了6000元,我母亲当时很难过。那是我才17岁。

2004年,我就来了北京,第一天我就去天安门看,那是我打小就想来的地方,我一直从天安门走到前门,从两广路往西走,漫无目的的走,后来走到菜市口西看见有招削面师的,我就进去问了,人家看我手艺还行,就在那干活了,工资700元。

个人规划

1、组建一个表演团队,把饮食和杂技结合起来,让更多的人在餐厅享受美食的时候享受快乐。

2、让团队的演出走遍每一个餐厅,让更多的人知道山西面艺表演。

3、自己想开一个民俗酒楼,经营山西农家菜,把山西民间文化、面食文化、中国杂技、民俗表演结合起来,打造一个纯粹的地方特色酒楼,让每一位食客在就餐的过程中享受中华的饮食文化。

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更新时间:2024/12/23 16:49:56