糖酵解途径，亦称埃姆登-迈耶霍夫-帕那斯途径（Embden－Meyerhof－Parnas Pathway，简称EMP途径）。分解葡萄糖经由6-磷酸葡萄糖、1，6-二磷酸果糖、3-磷酸甘油醛、磷酸烯醇式丙酮酸等生成丙酮酸的代谢途径，由10步酶反应组成。对阐明此途径有贡献的G．Embden，O．Meyerhof，J．K．Parnas．，O．Warburg，C．F．Cori等人，以前两名或前三名的名字作为此途径的命名。除了酒精发酵、糖酵解以外，在一部分细菌的乳酸发酵、丁酸发酵、混合有机酸发酵中，从糖到丙酮酸的分解也是经过这条途径的。更重要的是，这条途径在整个生物界除了极少数例外，是糖类在呼吸分解时的主要途径，而呼吸生成的丙酮酸，再转变为乙酰辅酶A而进入三羧酸循环。埃姆登-迈耶霍夫途径的酶系在于细胞的可溶部分，通常认为此代谢系统比呼吸系统更先进化。