万尼汁（mayonnaise）：

配料：菜油1 litre、蛋黄1.5pc、英芥末粉1 tea spoon、盐-胡椒粉 little、

柠檬汁2 tea spoons、热开水 little

做法：先将蛋黄、芥未粉、盐-胡椒粉充分混合搅拌至略见白身，再将菜油慢慢地倒入，并一同搞拌至稠再加柠檬汁，再加菜油一直将所有的菜油和柠檬汁完全用完，最后加热开水许即可。